Когда мы его видим, мы морщимся и морщимся! Однако с этими 5 рецептами вы снова сможете дать сельдерею шанс! Вот 5 вкусных рецептов сельдерея, которые вам понравятся ...
Корень сельдерея
Материалы:
1 средний сельдерей
-2 средних моркови
-1 щепотка петрушки
-2-3 свежих луковицы (обязательно их положите)
-1 яйцо
1 щепотка соли
-1 щепотка тмина
-1 щепотка свежемолотого черного перца
Масло для жарки
Как это делается?
Хорошо очистить сельдерей и натереть на терке в большой миске.
Вымойте морковь и натрите ее в той же посуде.
Петрушку и лук мелко нарезать и добавить.
-Добавить в смесь соль, специи и яйца и перемешать.
-Не волнуйтесь, это будет жидкая смесь, потому что мы делаем тефтели, а не котлеты.
- Возьмите масло в сковороде, слегка нагрейте, ложкой переложите смесь в сковороду и распрямите.
-Обжарьте оладьи и подавайте горячими.
Сельдерей в духовке
Материалы:
-3 кусочка сельдерея
-1 столовая ложка оливкового масла
-1 картофель
-1 морковь
-1 чайная ложка соли
-100 грамм тертого сыра чеддер
-2 зубчика чеснока
-1/2 пучка петрушки
Как это делается?
Установите духовку на 165 градусов.
Очистите сельдерей и отделите стебли.
Нарезать сельдерей кубиками. Нарежьте морковь и картофель того же размера, что и сельдерей.
-Смажьте жаропрочную посуду маслом.
Смешайте все овощи в миске. Хорошо перемешайте с солью, перцем и оливковым маслом.
В конце добавить толченый чеснок.
-Вставьте ароматные овощи в посуду и готовьте в духовке 15-20 минут.
Когда овощи станут мягкими, достаньте их из духовки, добавьте тертый сыр чеддер и снова запекайте.
Когда сыр растает, достаньте его из духовки и подавайте с мелко нарезанными стеблями сельдерея.
Суп из стеблей сельдерея с йогуртом
Материалы:
-1 стебель сельдерея
-2 большие моркови
1 большая картошка
-5 стаканов воды
-1 стакан ячменной лапши
-1 чайная ложка соли
Для заправки:
1 миска йогурта
Сок -1/2 лимона
-2 столовые ложки
Как это делается?
Картофель и морковь очистить от кожуры.
Нарезать стебли сельдерея, картофель и морковь произвольно и отварить в кастрюле с 5 стаканами воды.
Смешайте вареные овощи с водой.
Для заправки:
Смешайте в миске йогурт, муку и лимонный сок.
-Приготовьте приправу, постепенно добавляя овощную смесь к йогуртовой смеси.
Постепенно добавляйте творог к оставшейся смеси. Добавляя приправу, быстро перемешайте суп, который вы держали на слабом огне.
Добавьте в суп лапшу и варите еще 10 минут. Вы можете подавать его горячим или теплым, если хотите.
Цитрусовая айва сельдерей
Материалы:
-1 крупный сельдерей
-1/2 айвы
-2-3 листа сельдерея
-2 средних моркови
-1 большой апельсин
-1 большой лимон
-2 мандарина
-1 грейпфрут
-1 столовая ложка оливкового масла
-1 чайная ложка черного перца
Как это делается?
Сельдерей очистить и нарезать кубиками.
-Очистите айву и морковь. Нарезать айву размером с сельдерей и морковь круглой и средней толщины.
-Выжмите сок из всех цитрусовых с помощью соковыжималки.
Налейте оливковое масло в кастрюлю. Слегка обжарьте морковь, сельдерей и айву.
Добавьте сок цитрусовых и немного воды.
Положите в кастрюлю соль, черный перец и листья сельдерея и варите около 20 минут.
-После приготовления снимите с огня. После отдыха при комнатной температуре сбрызните оливковым маслом и по возможности поставьте в холодильник на ночь.
-Тогда вынимаем и с удовольствием употребляем.
Салат из куриного сельдерея с соусом тартар
Материалы:
-1 куриная грудка
-Половина зеленых яблок
-1 сельдерей
-3 столовые ложки греческого йогурта
1 горсть черники
-2 веточки сельдерея
Одна чайная ложка соли
Ингредиенты для соуса тартар:
-4 столовые ложки майонеза
-2 чайные ложки дижонской горчицы
-2 больших маринованных корнишона
-5-6 каперсов
-2 луковицы, мелко нарезанные
-1/2 чайной ложки соли
-1/2 чайной ложки белого перца
-1/2 чайной ложки молотого кориандра (по желанию)
Приготовление соуса:
Нарежьте корнишоны как можно мельче.
-Капарис тщательно нарезать.
Тонко нарезать свежий лук.
-Возьмите все ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.
Как это делается?
Отварить куриную грудку.
Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками и нарежьте стебли.
Куриную грудку нарезать кубиками.
Смешайте винный соус и процеженный йогурт в миске.
Натереть сельдерей. Смешайте в миске измельченный стебель сельдерея, кубики черники и курицу.
Залить йогурт соусом из винного камня и перемешать, не сильно нажимая.
Приятного аппетита.
