Кондитерские изделия: печенье, сиропы, конфеты и газированные напитки имеют низкую пищевую ценность, а также вызывают внезапные изменения уровня сахара в крови и увеличение веса из-за низкого содержания качественных углеводов. Эти две ситуации могут усугубить осложнения диабета. Постарайтесь удовлетворить свои потребности в сахаре с помощью фруктов, богатых углеводами. Яблоки, ежевика, груши, виноград и апельсины не только сладкие и сочные, но также содержат клетчатку, которая замедляет всасывание глюкозы и является лучшим вариантом для контроля уровня сахара в крови. При перекусе фруктами добавление продуктов, богатых белком (ломтик сыра, обезжиренный йогурт, фундук и т. Д.), Продлевает их влияние на уровень сахара в крови.
Фруктовый сок: хотя они содержат больше питательных веществ, чем газированные напитки и другие сладкие напитки, они богаты фруктовым сахаром, даже если это 100% фруктовый сок, что вызывает внезапные колебания уровня сахара в крови. Замена фруктового сока фруктами, богатыми клетчаткой, поддержит как поддержание здорового уровня сахара в крови, так и потерю веса с меньшим потреблением калорий, поскольку он содержит клетчатку. Дольку лимона можно добавить в обычную минеральную воду или минеральную воду с естественным вкусом, чтобы получить полезный и освежающий напиток.
Изюм: изюм и другие сухофрукты - более здоровая закуска, чем печенье, но они все равно повышают уровень сахара в крови. Во время процесса сушки натуральный фруктовый сахар становится очень концентрированным, так как вода в нем абсорбируется, и вызывает повышение уровня сахара в крови, так как он быстро всасывается организмом. Грейпфрут, клубника, персик, киви, груша и т. Д. Отдавайте предпочтение свежим и цельным фруктам.
Жареный картофель: чрезмерное потребление жирной жареной пищи может нанести большой вред как увеличению веса, так и уровню сахара в крови. Тяжелые углеводы и продукты, содержащие крахмал, такие как чипсы, картофель фри, пончики, не подходят для диабетиков, поскольку вызывают скачки сахара в крови. Поскольку жареные продукты содержат много жира, это означает дополнительное потребление калорий. Жареный цыпленок и большинство жареных закусок также панированы, что еще больше увеличивает калорийность. Поскольку они жарятся на гидрогенизированных растительных маслах, они содержат вредные трансжиры. Они повышают как плохой холестерин, так и риск сердечных заболеваний. Если у вас диабет или вы пытаетесь его предотвратить, избегайте употребления трансжиров, проверяйте этикетки на продуктах и избегайте продуктов, содержащих гидрогенизированное растительное масло.
Белый хлеб:Рафинированные крахмалы (белый хлеб, белый рис, белая паста и другие продукты, приготовленные из белой муки) действуют как сахар, когда организм начинает переваривать пищу. Как и сахар, они мешают регулированию уровня глюкозы, людям с диабетом следует избегать употребления. Поскольку цельнозерновые продукты богаты клетчаткой, они обеспечивают медленное и устойчивое повышение уровня сахара в крови. На завтрак следует добавлять нежирный сыр или яйцо в качестве белковой добавки к цельнозерновым тостам вместо белого хлеба или рогалика. На обед или ужин белые углеводы следует заменить цельнозерновыми альтернативами (коричневый рис, цельнозерновые макароны, булгур плов, киноа и т. Д.), Чтобы снизить влияние на уровень сахара в крови. Высококачественные цельнозерновые источники крахмала также повышают уровень сахара в крови до определенного уровня, поэтому лучше ограничивать размеры порций.В общем, старайтесь не превышать от 1/2 до 3/4 стакана приготовленных хлопьев или 1 ломтика хлеба во время еды.
Цельное молоко: диета, богатая насыщенными жирами, может ухудшить инсулинорезистентность у людей с диабетом. Следует использовать 1% обезжиренное или обезжиренное молоко. Следует избегать употребления других жирных молочных продуктов, таких как сливки, жирный йогурт, жирный сыр, сливочный сыр или отдавать предпочтение нежирным альтернативам.
Обработанные мясные продукты (колбаса, салями, колбаса, бекон): обработанные мясные продукты, такие как жирные молочные продукты, также содержат высокий уровень насыщенных жиров. Они вызывают воспаление в организме и вызывают различные побочные эффекты. Поскольку люди с диабетом сталкиваются с повышенным риском заболевания крышечкой, употребление большого количества жирного мяса представляет больший риск. Колбаса, бекон, колбаса, ребрышки и др. курица и индейка без кожи, рыба, моллюски или нежирный стейк и т. д. выберите.
Торты, выпечка, пончики: расфасованные закуски и выпечка содержат сахар, натрий, белую муку и консерванты. Сахар и рафинированная мука вызывают внезапное повышение уровня сахара в крови и вызывают воспаление, которое нарушает нормальную функцию инсулина. Обычно эти продукты также содержат трансжиры. Эти токсичные масла повышают уровень холестерина и риск сердечных заболеваний. Этикетки с пищевыми продуктами должны содержать 0 граммов трансжиров и не содержать гидрогенизированного растительного масла. Отказ от упакованных готовых десертов принесет сначала калорийность и финансовую выгоду, а затем баланс сахара в крови.
Крендели: состоит из белой муки, дрожжей, соли, растительных масел или кукурузного сиропа. В нем не хватает питательных веществ. Некоторые крекеры нельзя жарить, как картофельные чипсы, вместо этого можно запекать, это обеспечивает меньшее потребление калорий, но с содержанием белых рафинированных углеводов не обеспечивает насыщения и повышает уровень сахара в крови. Добавляйте белковые продукты, чтобы получить более сбалансированную, насыщающую и регулирующую уровень сахара в крови закуску. Более здоровый выбор - нежирный сыр и рисовые лепешки, горсть несоленых фисташек или нежирный йогурт.