Приготовление почки мягкой и вкусной зависит от некоторых хитростей. Эти подробности необходимо знать перед приготовлением почек.
Как готовится почка?
На почке имеется слой мембраны. Очень важно перед приготовлением очистить эту мембрану. Для облегчения очистки перепонки после промывания полезно замочить почку в теплой воде на несколько минут. Таким образом, мембрана будет легко отделена от почки, ее можно будет легко очистить и очистить.
После очистки оболочки почки ее следует тщательно промыть. На этом этапе важная деталь - не оставлять почку надолго в воде. В противном случае мясо почек может затвердеть и его будет сложно приготовить. По этой причине можно промыть почку под водой и приступить к измельчению.
При измельчении почки следует соблюдать осторожность, чтобы разрезать ее на тонкие и мелкие кусочки. Даже после того, как почка порезана, можно приготовить немного воды с уксусом. Нарезанные почки, сбрызнутые водой с уксусом, обеспечивают более плавное приготовление.
Как готовятся телячьи бараньи почки на сковороде и гриле?
Почки телятины и ягненка отличаются друг от друга. Почки ягненка мягче, чем почки телятины. И было бы целесообразно сократить время приготовления почек ягненка. Переваренные почки станут твердыми, и их будет трудно есть. На эту деталь необходимо обращать внимание в кулинарии.
Для приготовления почки на сковороде необходимы луковица среднего размера, несколько луковиц и чеснок. После того, как весь этот материал мелко нарезан, первым делом добавьте оливковое масло в сковороду и запекайте материал. После обжаривания лука и чеснока берут измельченные почки и продолжают обжаривание.
На последнем этапе рецепта вы также можете добавить в сковороду несколько тонко нарезанных зеленых перцев. В качестве приправ можно добавить любое количество черного перца, перца чили, соли, тимьяна и мяты. После того, как на сковороду добавлены специи и зеленый перец, еще некоторое время продолжаем жарить. Когда почки размягчатся и приготовятся, снимите с огня. И пока он горячий, подавайте его с салатом и рисом.
Для того, чтобы приготовить почки на решетке, достаточно после мытья и очистки положить почки на решетку. Ключ к этому рецепту в том, что гриль становится горячим.