Тип печени очень важен для ее вкусного приготовления. А благодаря небольшим подсказкам можно приготовить мягкую вкусную печень. Перед тем, как приступить к приготовлению печени, нелишним будет изучить эти детали.
Как приготовить печень?
Этап приготовления важен для вкусного приготовления печени. Независимо от вида печени, в первую очередь, ее нужно очень хорошо очистить. Между тем, держать печень в воде было бы неправильно.
Вместо этого рекомендуется промывать печень в проточной воде.
Перед мытьем следует удалить остатки, такие как нервы и оболочки, видимые на поверхности печени. После того, как эти процессы пройдут, печень будет готова к приготовлению.
Как приготовить куриную печень?
При приготовлении куриной печени важно, чтобы печень не пересыхала. Для этого рекомендуется перед приготовлением замариновать печень. Использование чистого оливкового масла для маринада дает преимущества.
В оливковое масло можно добавлять любые специи.
В частности, при желании можно добавить тимьян, тмин, перец чили. Достаточно будет оставить куриную печень примерно на 2 часа в приготовленном вами соусе. После этого можно обжарить куриную печень с измельченным луком, чесноком и зеленым перцем.
Как приготовить говядину и печень ягненка?
Чтобы говяжья печень хорошо приготовилась, рекомендуется перед приготовлением оставить ее с небольшим количеством уксуса и соли. Эти два ингредиента делают печень мягче.
При приготовлении печени ягненка следует обратить внимание на эти же детали. Так как печень ягненка более мягкая, достаточно сократить время приготовления. Таким образом можно приготовить печень ягненка до того, как она высохнет. Метод обжарки имеет смысл использовать после того, как обе печень обработаны. Наиболее удачно печень готовится путем запекания.
Как приготовить албанскую печень?
Самым известным из рецептов печени, несомненно, является албанская печень. Чтобы хорошо приготовить этот рецепт, печень нужно смешать с мукой и небольшим количеством пищевой соды. Печень замаринована оливковым маслом, красным перцем и кориандром. А затем его засыпают смесью муки и пищевой соды и обжаривают. Для албанской печени характерно подавать печень с картофелем фри и нарезанным луком.