Болу славится своими поварами. История поваров из Менгена восходит к султанской кухне. Повар Ататюрка тоже был из Менгена. Мастера тисков известны сегодня не только в нашей стране, но и в других странах. Ежегодный фестиваль поваров Mengen имеет большое значение с точки зрения его вклада в культуру и туризм.
При строительстве домов особое внимание уделяется вместительности кухни. Практически в каждом доме в деревне есть земляная или кирпичная печь на приусадебном участке. Совсем другой вкус у теста или блюд, приготовленных в духовке на дровах. Свадьбы в регионе начинаются с раздачи блинов «булочка». Читатель оставляет блин в каждом доме, путешествуя на свадьбу. Эта традиция также применяется, когда собираетесь попросить девушку. Однако со временем это стало одной из наших традиций, которая вот-вот исчезнет. Свадебные ужины проходят вместе с соседями. Среди свадебных трапез - суп яйла, фаршированные листья, мясное блюдо, компот, бёрек, пахлава. Кроме того, здесь можно отведать кошачью облепиху, паша плов, маффин из грецких орехов, йогуртовый суп из фасоли, блинчики из цуккини и катик кеш. Халва дворца Мудурну - широко известный в стране сорт сухих десертов.
Вот местные блюда Болу:
Яйла суп, картофельный суп, натертый суп, клюквенный суп тархана, суп тархана, суп из нута, йогуртовый суп из фасоли, суп имарет, сырое тесто, блинчики из цуккини, лепешки с горькой водой, лаваш с лавашем, мясные равиоли, вакцина из хлеба, деревенский хлеб с картофелем, кот плавучий, соте из грибов, лесной кебаб, фаршированный вверх ногами, ручка ложки, плов Mengen, плов Kıbrısçık, лапша с грецкими орехами, höşmerim, тушеное мясо ягненка Mengen, добавка, ложка атмач, мешок с фасолью, рис паша, компот из тыквы, десерт из черной тыквы, пализа Комплименты из сыров, каравульский щербет, клюквенный сироп, дворцовая халва, десерт Болу Бейи, бобы мудурну, сочный десерт.
* Первое фото, которое вы видите, - это Кот Батмазы.
Источник: Bolukulturturizm.gov.tr