Квиноа растет в Андах в Южной Америке. Киноа содержит витамины A, B, C, D и K. Киноа, имеющая очень высокую пищевую ценность, использовалась НАСА в питании астронавтов, отправляемых в космос.
Польза киноа
Содержит полноценный белок. Полный белок - это выражение, используемое для источников пищи с достаточным количеством всех аминокислот. Киноа также является цельнобелковой пищей.
Это помогает поддерживать вес и худеть. Поскольку квиноа представляет собой полноценный белок, она сохраняет чувство насыщения надолго. Благодаря высокому содержанию клетчатки, те, кто сидит на диете, могут предпочесть его. Он также снижает общий холестерин, сохраняя при этом стабильное соотношение ЛПВП (хорошего холестерина).
Облегчает пищеварение. Поскольку вес имеет высокое содержание клетчатки, он очень эффективен для пищеварения.
Он имеет высокое содержание минерального железа. Рекомендуется добавлять киноа в рацион больных анемией.
Содержит витамин В2 . Помимо того, что он обладает антиоксидантными свойствами, он необходим для здоровья нервной системы.
Он с высоким содержанием минерала магния. Магний снижает гиперчувствительность нервной системы и, таким образом, снимает боль. Это очень полезно для пациентов с мигренью, страдающих хронической болью.
Он с высоким содержанием минерала марганца. Он эффективен в организме, синтезируя белок и вырабатывая энергию. Участвует в развитии костной и нервной функций. ,
Он не содержит глютена. В киноа нет глютена. Глютен - это тип белка, который содержится в зернах, таких как пшеница. По сути, полезно, но опасно для людей с целиакией. Потому что глютеновая болезнь - это хроническая аллергия тонкого кишечника на глютен. Кроме того, квиноа - это продукт, который легко съесть те, кто предпочитает безглютеновую диету.
Вы можете использовать киноа во всех блюдах и выпечке, которые готовите с рисом и булгуром. Вы также можете добавлять его в салаты и холодные блюда, а также в мюсли на завтрак.
Перед приготовлением только киноа очистите скорлупу. Его полезно держать в воде, чтобы пропала горечь.