Соевое молоко становится все более доступным и потребляется все большим количеством людей. В отличие от коровьего молока, соевое молоко не содержит сахара, называемого лактозой. Это делает соевое молоко хорошей альтернативой для тех, кто не переносит лактозу и не может нормально переваривать этот сахар. Обогащенное соевое молоко может быть хорошим источником белка, железа, витаминов группы В и кальция.
Также он имеет низкое содержание насыщенных жиров и холестерина. Однако, согласно некоторым исследованиям, в некоторых случаях соевое молоко может быть вредным, и его следует употреблять с осторожностью.
Пищевая аллергия - это процесс, при котором ваша собственная иммунная система воспринимает пищу как вредное, чужеродное вещество и атакует ее. Вредное вещество, а именно аллерген, в соевом молоке - это группа белков. В ответ на этот аллерген ваше тело вводит гистамин и другие химические вещества в кровоток, что приводит к аллергическим симптомам.
Аллергия на соевое молоко и другие продукты обычно не представляет серьезного заболевания, но может вызывать дискомфорт. Симптомы аллергии на сою включают покраснение кожи, покалывание во рту, зуд, отек кожи, боль в животе, насморк или затрудненное дыхание. Тяжелые реакции на соевое молоко встречаются крайне редко.
Один из вредов соевого молока специфичен для мужчин. Соевое молоко и другие соевые продукты содержат белок, называемый изофлавонами. Чрезмерное потребление изофлавонов снижает фертильность, то есть фертильность, в исследованиях на животных. Исследование 2008 года показало, что употребление соевых продуктов снижает плотность спермы.
Употребление соевого молока может повлиять на способность организма усваивать препараты щитовидной железы. Кроме того, проблемы могут возникнуть при дефиците йода или других проблемах, связанных с щитовидной железой. Изофлавоны в соевом молоке могут уменьшить содержание йода в организме, что может привести к неправильной работе щитовидной железы. Однако, поскольку большинство людей в нашей стране потребляют йодированную соль, потери йода с потреблением сои в целом сбалансированы.
Соевое молоко содержит фитоэстроген, гормон, похожий на эстроген. Фитоэстрогены могут быть эффективны при раке, связанном с гормонами, особенно при раке груди и простаты. Хотя исследования дали противоречивые результаты, некоторые результаты позволяют предположить, что потребление соевого молока и соевых продуктов может стимулировать рост клеток рака груди.
Фитоэстрогены также могут снизить эффективность препарата от рака груди томоксифен, поэтому тем, кто принимает этот препарат, не рекомендуется употреблять соевые продукты.
Немедленное здоровье