Известный разработанной им "Каратайской диетой" проф. Доктор Джанан Эфендигил Каратай заявил, что время и количество употребления могут сделать фрукты нездоровыми, и сказал: «Сахар фруктов и все виды сахара - сладкие яды. Его нельзя употреблять чрезмерно, особенно поздно вечером».
Каратай сказал, что потребление фруктов должно быть осознанным.
Заявляя, что фруктовый сахар является одной из основных причин ожирения печени даже у младенцев, Каратай заявил, что людям с проблемами здоровья следует обращать внимание на количество фруктозы в фруктах.
Обращая внимание на высокий уровень фруктозы в дыне и арбузе, которые потребляются летом, проф. Каратай продолжил: «Употребление фруктов, их время и форма могут сделать их здоровыми или вредными для нашего организма. Сахар фруктов и все виды сахара - сладкие яды. Его нельзя употреблять чрезмерно, особенно поздно вечером. Например, другие сладости в течение дня. Местный банан, который нужно есть на завтрак осенью и зимой при условии отказа от сладкой пищи, полезен, потому что его энергия может сжигаться в течение дня, несмотря на высокий гликемический индекс.
«Ешьте фрукт с его волокнами»
Каратай, предложивший употреблять фрукты с клетчаткой, дал следующую информацию: «Один апельсин или два мандарина, которые нужно употреблять в сезон с орехами, такими как грецкие, миндаль, фундук, арахис, вместо обеда, полезны для организма, если есть с клетчаткой. Но 2-3 апельсина или 4 апельсина - Когда выжимаете и выпиваете 5 мандаринов, их гликемическая нагрузка увеличивается, а волокна удаляются, поэтому они быстро смешиваются с кровью и повышают уровень сахара в крови и инсулина. Это вызывает внезапное падение через два или три часа, что вредно для здоровья ».