Свежая фасоль, разрезанная пополам посередине, издает полный звук. Оба конца боба, пропитанного большим количеством воды, следует разрезать, а его кости очистить ножом. Очень длинные стручки следует разрезать пополам. Свежие бобы, которые нельзя заморозить, следует приготовить немедленно, не дожидаясь слишком долгого ожидания. Свежие бобы, которые не были приготовлены в течение нескольких дней, через несколько дней потемнеют. Если свежие стручки соприкоснуться с водой или металлом, они очень быстро потемнеют.
Как приготовить бобы?
Бобы - овощ, который можно готовить по-разному, - можно даже использовать в салатах. Подается к тушеной или слегка отварной фасоли, мясным и рыбным блюдам. Бобы с фаршем или мясом можно готовить. Зеленые бобы предпочтительнее оливкового масла. В здоровую кухню обязательно входят бобы.
Бобы богаты витаминами и белками и очень питательны. Измельченные бобы положить в глубокую миску и залить водой. Смешайте муку с лимонным соком в другой миске и добавьте эту смесь в сок фасоли. После добавления оливкового масла в сковороду добавляют нарезанный кубиками лук и обжаривают бобы с томатной пастой.
Способы приготовления фасоли на сухом и оливковом масле
Сухие бобы, которые являются предпочтительными из-за высокого содержания клетчатки, незаменимы при составлении диетических списков. Сухие бобы следует замочить на ночь, чтобы они набухли до утра. Набухшие стручки подвергают 10-минутному кипячению. Жареный лук на оливковом масле до розового цвета сочетается с бобами.
Бобы с оливковым маслом, которое имеет здоровый и легкий вкус, после приготовления подают с укропом. Запеченные в большой кастрюле на среднем огне бобы с оливковым маслом готовы в среднем за 45 минут. При желании в фасоль можно добавить специи с оливковым маслом. Использование оливкового масла, не содержащего насыщенных жиров в бобовых, делает его вкуснее.