Сделать лимонный чизкейк не так сложно, как вы думаете. Так как же приготовить лучший лимонный чизкейк?
Состав лимонного чизкейка:
Для базы:
1 пачка овсяного печенья
50 г топленого масла
Для крема:
200 грамм сыра лабне
1 стакан йогурта
2 яйца
2 ложки муки
Цедра 1 лимона
1 чайная ложка ванили
1 стакан сахара
Для лимонного соуса:
50 г сливочного масла
1 чайный стакан сахара
1 яйцо
1 чайная ложка лимонной цедры
2 ложки лимонного сока
Приготовление лимонного чизкейка:
Обвалять печенье в муке. Добавить в него топленое масло и перемешать. Хорошо прижать бисквитное тесто и выложить его на дно противня. Оставьте в холодильнике на 30 минут. В глубокую миску положить сыр и йогурт и взбить миксером. Добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока не получите однородную консистенцию. Добавьте яйца и медленно взбейте. Добавить муку, цедру лимона и перемешать. Достать бисквитное тесто из холодильника и вылить на него сырную смесь. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Чтобы торт остыл, уберите его в холодильник.
Чтобы приготовить лимонный соус, добавьте ингредиенты соуса в термостойкую миску. Поместите его в миску с водой и приготовьте, перемешивая. Оставьте, чтобы соус остыл. Собираясь подавать на стол, полейте чизкейк лимонным соусом.
Приятного аппетита!