Как бы вы хотели помириться с брокколи, которая появляется в холодную погоду, а мы не решаемся взять ее к себе домой? Попробуйте вкусные рецепты брокколи! Мы поделились для вас множеством рецептов, таких как сливочный суп из брокколи, обертка из брокколи и брокколи с соусом бешамель. Вот 6 рецептов брокколи, которые заставят вас смириться с брокколи.
Сливочный суп с брокколи
Материалы:
-2 пучка брокколи
-1 луковица
-6 стаканов воды
-2 столовые ложки оливкового масла
-1 чайная ложка соли
-1 чайная ложка черного перца крупного помола
-2 столовые ложки сливок
-1/4 пучка укропа
Как это делается?
Лук нарезать кубиками.
Нагрейте оливковое масло и готовьте лук, пока он не станет слегка розовым.
Очищенную, подобранную брокколи с луком обжарить 3-4 минуты.
Добавьте соль и перец.
Добавьте воду и воду для курицы. После того, как брокколи отварится и размягчится, с помощью блендера добейтесь однородной консистенции.
-Добавить сливки и кипятить еще 2-3 минуты и снять с огня.
Брокколи с соусом бешамель
Материалы:
-1 кг брокколи
-1 столовая ложка сливочного масла
-1 чашка масла
-3 столовые ложки муки
-2 с половиной стакана молока
-Соль
-Черный перец
Как это делается?
Сначала сварите брокколи и дайте ей остыть, затем, для соуса бешамель, сначала растопите масло и добавьте масло.
-Даваем добавляем муку и немного жарим. Затем выключаем плиту, добавляем наше молоко, немного перемешиваем, снова включаем плиту и перемешиваем до кипения.
-После приготовления наливаем немного соуса в мою боркам, кладем на него тертый сыр и добавляем брокколи, нарезав ее.
-Тогда давайте выльем весь наш соус и посыпаем сыром.
Готовим до румяной корочки при -220 градусах.
Пирог с брокколи
Материалы:
Для начинки с заварным кремом;
-1 упаковка сливок
-1 чайная ложка сыра
-2 яйца
-2 столовые ложки молока
-1/2 стакана творога (по желанию полуобезжиренный сыр фета)
-1 чайная ложка соли
-1 чайная ложка черного перца крупного помола
-1 небольшая брокколи
Для теста с заварным кремом;
-270 грамм муки (2 стакана)
-180 грамм сливочного масла (холодного)
-1 яйцо
-1,5 чайной ложки соли
Как это делается?
Приготовление теста для пирога с заварным кремом;
Просейте муку в большую миску, добавьте холодное масло кубиками поверх просеянной муки.
Кончиками пальцев смешать муку с маслом, добавить остальные ингредиенты и замесить, складывая.
Когда тесто приобретет однородную консистенцию, завернуть его в пищевую пленку и поставить на 30 минут в холодильник.
Установите духовку на 165 градусов. Слегка смочите тесто для пирога с заварным кремом и разведите его между двумя смазанными маслом листами.
-Хорошо смажьте зажатую круглую форму для торта, слегка муку и положите тесто для пирога в форму.
-Слегка проделайте отверстия в основании вилкой и поместите на нее масляную бумагу Выложите на бумагу для выпечки утяжелители (нут, фасоль).
Сделайте первую готовку 10 минут и достаньте из духовки.
Приготовление начинки;
Отварите брокколи в подсоленной воде и тщательно слейте воду.
-Добавить в миску сливки, молоко, сыр лабне, яйцо.
Взбейте венчиком. Добавьте отварную и остывшую брокколи. Приправить солью и перцем и перемешать творожный сыр.
-Вылейте ступку в тесто для пирога, которое вы приготовили впервые, и выпекайте еще 15 минут.
- Охладите и подавайте, пока раствор не впитается.
Обертывание брокколи
Материалы:
-250 г брокколи
-1 чеснок
-2 столовые ложки йогурта
-1/2 свежевыжатого лимонного сока
-2 столовые ложки оливкового масла
-1 столовая ложка покрошенного сыра рокфор
-1 хлеб из цельнозерновой лепешки
-1/4 чайной ложки соли
-1/4 чайной ложки черного перца
-1 чайная ложка паприки
-1 чайная ложка тимьяна
-1 чайная ложка мяты
Как это делается?
В глубокой кастрюле вскипятите много воды. Отварите брокколи, стебли и листья которой были очищены, в течение 6-7 минут в кипящей воде.
- Очищенный чеснок нарезать небольшими кусочками и натереть солью. Добавьте йогурт, перец чили, тимьян и мяту и перемешайте.
В отдельной посуде смешайте свежевыжатый лимонный сок с оливковым маслом и черным перцем.
После слива воды нарежьте отварную брокколи на небольшие кусочки. Выложите его на сервировочную тарелку и смешайте с оливковым маслом и лимонным соусом.
Нагрейте лепешку из цельнозерновой лепешки в духовке или плите. Намажьте его приготовленным йогуртовым соусом.
Посыпать покрошенным сыром рокфор. Добавьте вареную брокколи. Плотно заверните лепешку, разрежьте ножом пополам и подавайте.
Запеченная паста с брокколи
Материалы:
-1 упаковка толстой и длинной пасты для трубок
-1/2 небольшой отварной брокколи
-1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка соли
Для соуса бешамель:
-2 стакана холодного молока
-2 столовые ложки муки
-3 столовые ложки сливочного масла
1 чайная ложка соли
-1 чайная ложка черного перца
Для вышеуказанного:
-120 г тертого сыра чеддер
Как это делается?
- Налейте масло в глубокую кастрюлю, всыпьте муку, когда оно растает, и начинайте жарить.
-Затем понемногу добавляйте молоко до консистенции. С одной стороны, постоянно помешивайте.
-Когда вы получите масло, добавьте соль и перец и снимите с плиты.
Отварить макароны в большом количестве воды, соли и оливкового масла и процедить.
Брокколи мелко нарезать и смешать с пастой.
Переложите пасту на промасленную керамическую посуду и полейте соусом бешамель. Выпекать в духовке на 180 градусов 5-6 минут.
-Затем вынуть его, добавить тертый сыр чеддер и снова запечь. Когда сыры растопятся и подрумянятся, достаньте их и подавайте.
Пицца с брокколи
Материалы:
Для теста;
-1 стакан теплого молока
-1 чайная ложка сахарного песка
-1 упаковка свежих дрожжей
-1 стакан теплой воды
Столько муки, сколько получишь
-Соль
-50 г сливочного масла
Для вышеуказанного;
-200 гр колбасы
-250 гр свежего сыра чеддер
-2 помидора
-Черный перец
-Пул перец
-Соль
-1 небольшая брокколи
-1 чайная ложка томатной пасты
Как это делается?
- Насыпьте немного муки в миску и откройте середину, как бассейн.
-Добавить дрожжи, сахар и теплую воду на открытое место и растопить дрожжи.
-После того, как дрожжи поднимутся, добавьте молоко, соль и масло и начинайте замешивать.
Добавьте муку и месите, пока не получите мягкое тесто.
Накройте тесто влажной тканью и оставьте на 1 час.
Разложите пергаментную бумагу на круглом противне для пиццы и разложите вручную ожидаемое тесто по размеру противня.
Сформируйте пиццу, нажав на края руками.
-Очистите помидоры, нарежьте кубиками, слейте томатный сок и переложите в миску.
Сок нарезать кружочками и добавить на помидоры.
Добавить соль, черный перец и перец чили и перемешать.
Помидор натереть на терке и выложить на отдельную тарелку.
Намажьте томатную пасту на тесто для пиццы.
Выложите колбасную смесь на салчу.
- Выпекайте тесто в духовке, разогретой до 200 C, пока тесто не станет слегка розовым.
-После приготовления посыпьте его тертым чеддером, разделите на цветы и разложите вымытую брокколи.
- Снова поставить в духовку при той же температуре и варить, пока чеддер не растает.
Подавать горячим, нарезав ломтиками.
Приятного аппетита.
