Чтобы удалить кожицу на внешней стороне кальмара, которая защемлена на кончике, следует применить процесс быстрого вытягивания. Готовые кальмары можно нарезать нужного размера и формы. Тем, кто готовит кальмаров на сковороде, не стоит забывать о незаменимом соусе таратор. Обычно при жарке кальмаров оливковое масло не рекомендуется, но используется подсолнечное масло.
Как приготовить кальмаров?
Имея такой же уровень холестерина, как яйцо, кальмары можно готовить на пару в духовке или жарить на сковороде. Помимо очень низкой калорийности, он чрезвычайно богат белком. Несмотря на то, что он питательный, этап приготовления труден для людей из-за его твердой структуры. Кальмар с высоким содержанием белка и низким содержанием жира готовится за короткое время с помощью определенных советов.
Очищенные кальмары нарезать кольцами. Его необходимо приправить и подержать некоторое время, чтобы он стал мягче. Минеральная вода помогает достичь желаемой консистенции. Если в процессе маринования использовалась сода, ее следует промыть перед началом фазы жарки. Еще одна деталь, которая усиливает вкус кальмаров, - это поданный к ним соус.
Как приготовить замороженных и травяных кальмаров на сковороде?
Если кальмары не в сезон, лучше отдать предпочтение замороженным. Хотя по приготовлению он не отличается от свежих кальмаров, вкус у него тоже очень подходящий. Замороженные кальмары необходимо сначала разморозить, а затем приготовить. Если он не желает портить или производить бактерии, следует ожидать, что он растворится сам по себе.
Если замороженный кальмар готовится на гриле, его не нужно нарезать кольцами. Поскольку кальмары - это морепродукты быстрого приготовления, они не должны стоять на гриле более минуты. Если готовить на гриле слишком долго, он высыхает. Для хорошего вкуса кальмаров достаточно горячего огня и большого количества масла. Перед тем, как бросить в кастрюлю, убедитесь, что кальмары хорошо промыты и осушены. Хрустящие жареные кальмары легко приготовить дома.