- На плите
- 4-6 человек
- 30 минут (время на подготовку)
- 20 минут (время приготовления)
Материалы для изготовления
4 картофелины
1 яйцо
Примерно 2 стакана муки (нужно будет смотреть на консистенцию)
Для соуса:
Тёртые летние помидоры
Оливковое масло
Чеснок
Бэзил
Соль перец
Подготовка
Шаг 1: Отварить картофель, пока он еще горячий, очистить и размять.
Шаг 2: Добавьте муку и яйцо и замесите до образования теста.
3. Шаг: Отрежьте кусочки по 2 см каждый и сформируйте их вилкой или подобным приспособлением. (формирование помогает удерживать соус)
Шаг 4: Бросьте сформированные вами крошечные ньокки в кипящую воду и варите их, пока они не коснутся поверхности воды.
Шаг 5: Смешайте и приготовьте эти ингредиенты соуса в кастрюле.
Шаг 6: Сразу после всплытия процедите ньокки и окуните их в соус.
Последний шаг: добавьте пармезан, чеддер, базилик, чтобы усилить этот аромат, и запекайте около пяти минут. Затем отнесите его к сервировочной тарелке.
Приятного аппетита.