Кто такой Сенсер Булут?
Сенсер Булут, международный эксперт по питанию, которая начала свою образовательную жизнь с химии и продолжила свои исследования в области международного спортивного питания, химии пищевых продуктов и дополнительных пищевых продуктов, в 2015 году опубликовала книгу «Фактическая диета» .
"LCHF" Низкоуглеводная кетогенная диета и Google Cloud TGIF пригласили для выступления с презентациями, связанными с диетой, обучением сотрудников Google в Турции, он провел презентацию и интервью.
Мы получили информацию об инсулине и его резистентности от компании Sencer Bulut.
Каковы симптомы инсулинорезистентности?
Движение и внимание к тому, что они едят, являются результатом того, что упрямый живот или бедра людей являются прямым фактором резистентности к инсулину.
Инсулин - это ключ к выходу глюкозы в клеточную стенку. Без инсулина эта дверь не откроется, и в крови будет накапливаться глюкоза, что является повышением уровня сахара в крови!
Инсулинорезистентность возникает, когда дверь становится все труднее открыть.
Вы можете думать об этом как об открытии двери вашего дома. Обычно вы нажимаете дверную ручку вниз и легко открываете дверь. Но что происходит, когда на улице ветрено и вы толкаете дверь снаружи? Давление ветра затрудняет открытие двери, и чем сильнее ветер, тем больше силы нужно использовать, чтобы открыть дверь.
Инсулинорезистентность аналогична. Чем более устойчивыми к инсулину становятся ваши клетки, тем труднее инсулину открыть дверь. Чем сложнее открыть дверь, тем больше инсулина требуется день за днем, чтобы открыть дверь. Больше инсулина означает, что вы откладываете больше жира.
Сколько приемов пищи следует есть людям с инсулинорезистентностью?
Инсулин предназначен для импульсного производства. Он высвобождается после еды, а затем выводится до следующего приема пищи. Обычно это происходит в нерабочее время. Как и все гормоны, инсулин чаще всего выделяется в виде импульсов после периодов покоя, поэтому прием пищи через короткие промежутки времени заставляет инсулин подниматься волнообразно! Это плохо! Дайте время и, пожалуйста, пока не ешьте! Прием пищи 2 раза в день и отказ от перекусов после ужина очень полезен для людей с инсулинорезистентностью.
Однако наш современный образ жизни не позволяет нам оставлять достаточно времени между приемами пищи для снижения уровня инсулина! Нами движут маркетинговые машины и средства массовой информации, которые настаивают, что мы никогда не должны голодать. Постоянное потребление пищи повышает уровень инсулина, в результате чего этот уровень остается высоким в течение дня.
Что есть и что не есть, чтобы контролировать инсулинорезистентность?
Исключите из своей жизни столовый сахар и рафинированные углеводы. Продолжайте, пока ваше тело не привыкнет к этому новому здоровому порядку. Вы говорите «нет, это вредно для вас, начните заново» в зависимости от страданий людей, зависимых от алкоголя или сигарет, когда они бросают курить? Не говори и этого.
Помните, что когда вы потребляете пищу, содержащую столовый сахар, или пьете напиток, вы едите / пьете блок жира, который вы не можете сжечь. Мы знаем, что основная причина этого - фруктоза, которая составляет половину столового сахара. Потому что фруктоза - это яд в вашем теле, который может быть переработан только в печени. Поскольку фруктоза не может храниться во время обработки здесь, она отправляется в ваши жировые запасы в виде триглицеридов. Этот процесс называется «липогенез de novo» (новая смазка). Этот процесс превращает потребление сахара в жир.
Вместе с низкоуглеводной диетой употребление всех овощей, животных белков и молочных продуктов поможет вам контролировать резистентность к инсулину.
Что такое резистентность к лептину?
Лептин - это гормон, который секретируется жировыми клетками в мозг и обозначается словом «ТОКУМ». На мой взгляд, самая большая ошибка людей сегодня заключается в том, что чувство голода связано с потребностью вашего организма в пище. К сожалению, мнение о том, что если я голоден, я должен есть, часто ошибочно. Одна из главных причин вашего голода заключается в том, что ваш гормон ЛЕПТИН блокируется ИНСУЛИНОМ в результате неправильной диеты (потребления углеводов).
Каковы симптомы резистентности к лептину?
Эта нежелательная цепочка делает вас нездоровым и толстым. Вы едите, когда едите, и набираете, когда набираете вес. Это проклятие, не имеющее ничего общего с потребностями вашего тела, сделало нас обществом, которое потребляет больше. В наши дни, когда социализация сводится только к еде и питью, мы все видим, что еда и питье выходят далеко за рамки потребностей. Поскольку у людей с резистентностью к лептину чувство сытости очень непродолжительное, голод и ночные перекусы каждые 2–3 часа неизбежны.
Как можно контролировать устойчивость к лептину?
Когда вы понимаете, что чувство голода - это гормональная манипуляция, вы нашли ответ на одну из самых больших проблем. Имейте в виду, что употребляемый вами столовый сахар и рафинированные углеводы увеличивают интенсивность и частоту этого чувства голода и, следовательно, заставляют вас есть больше.
Первое, что вам следует сделать, это перейти на низкоуглеводную диету. Следует немедленно исключить из своего рациона столовый сахар и аналогичные продукты. Это лучший способ снизить уровень инсулина в крови.
Употребление меньшего количества углеводов (особенно сахара) также снижает уровень триглицеридов, еще одной известной причины резистентности к лептину.
Если меньшее количество углеводов снижает уровень инсулина и увеличивает резистентность к лептину, это также должно быть эффективным в борьбе с ожирением. Я ошибаюсь?
Употребление большого количества углеводов может нанести вам серьезный вред, потому что вам нужно сделать наоборот, чтобы устранить основные причины ожирения, включая резистентность к инсулину и лептину.
В противном случае ваш гормон, который говорит вам, что вы больше не должны есть, не будет работать.