Еще один источник пищи, который так же важен для младенцев, как молоко и молочные продукты, - это, несомненно, яйца. Яйцо, которое занимает первое место в списке завтраков у матерей в первом периоде питания, особенно в течение длительного времени, является богатым источником железа, цинка и кальция для младенцев. Однако некоторая важная информация, на которую должны обращать внимание матери, страдающие аллергией и проблемами веса у своих младенцев, чрезвычайно важна для здорового роста младенцев.
На вопрос, сколько младенцев, у которых развиваются аллергические реакции на яйца, будут принимать витамины, содержащиеся в яйце, в умах многих мам не было ответа. Кроме того, ответы на такие вопросы, как то, как младенцы с сердечно-сосудистыми заболеваниями в их семье должны потреблять яйца и как должно быть потребление яиц у детей с избыточным весом, еще не нашли достаточно места в головах матерей. Диетолог Серра Арслан из Университетской больницы Истинье отвечает на вопросы о потреблении яиц младенцами:
Яичный желток или белок для младенцев?
Адекватное и сбалансированное питание необходимо для здоровья, роста и развития в младенчестве. Период жизни, который начинается с рождения и продолжается до двухлетнего возраста, является очень критическим периодом, когда потребность в макро- и микроэлементах высока из-за быстрого роста, завершается развитие мозга на 90%, кишечная микробиота становится взрослой и развивается пищевое поведение.
Поскольку грудное молоко само по себе не может удовлетворить потребности ребенка в питании после первых 6 месяцев, прикорм следует начинать на 6-м месяце с продуктов с высокой калорийностью и достаточным содержанием белка, подходящими для небольшого объема желудка ребенка. Легкодоступные и дешевые продукты для прикорма - основа успешной диеты.
Яйца также являются одним из основных продуктов питания для восполнения дефицита питательных микроэлементов, таких как железо, цинк, кальций и витамины группы В в этот период. Яйцо нежирное, богатое витаминами и минералами, простое в приготовлении, легкое в пюре, относительно дешевое и ценное дополнительное питание.
Младенцам можно давать 1 вареный яичный желток в возрасте 6-8 месяцев и 1 целое яйцо в день с 8-го месяца.
Перепелиные яйца следует давать не чаще одного раза в неделю.
Перепелиные яйца, которые можно готовить и употреблять так же, как куриные, относятся к тем типам яиц, которые могут употреблять младенцы. Вопреки распространенному мнению, содержание белка в перепелиных яйцах ничем не отличается. Как и в случае с куриными яйцами, в 100 граммах перепелиных яиц содержится 13 граммов белка.
Однако в перепелиных яйцах содержание железа, цинка, калия и натрия выше, чем в куриных. Поскольку перепелиные яйца содержат эстроген, при употреблении в больших количествах он может вызвать преждевременное половое созревание. По этой причине его следует давать младенцам один раз в неделю, а не каждый день, но в твердом виде.
Вес вашего малыша не является препятствием для употребления яиц
Независимо от того, есть ли в семье сердечное заболевание, лучший источник белка, который каждый ребенок может потреблять каждый день, - это яйца, если у него нет аллергии на яйца. Яйца можно употреблять, не забывая о том, что яйцо продлит период насыщения даже у младенцев, у которых есть проблемы с весом и даже больший вес, чем месяц.
Младенцам, страдающим только запорами, давать яйцо с оливковым маслом в виде омлета через день, это повысит перистальтику кишечника.
Молоко можно употреблять с яйцами.
Хотя известно, что кальций снижает всасывание железа, в нашем обществе, к сожалению, преобладает неправильное представление о том, что нельзя есть молоко и яйца.
Для того чтобы пища, содержащая железо, считалась источником железа, ее усвоение в организме должно быть высоким, а поскольку количество железа в яйце не так высоко, как усвоение железа в красном мясе и курице, совместное употребление молока и яиц не причинит вреда.
Аллергия на яйца обычно проходит в возрасте 2-3 лет.
Пищевая аллергия - это ненормальная реакция иммунной системы на употребление любой пищи, ее запаха, любого продукта, полученного из пищи или пищевой добавки.
При диагностике пищевой аллергии с развитием биохимических методов изменения в программе питания пациента стали частью лечения, а не диагностики. Успешное диетическое лечение, применяемое после развития аллергии на какую-либо пищу, значительно улучшает качество жизни пациента, а иногда (анафилаксия) спасает жизнь.
У младенцев, находящихся на грудном вскармливании, в первую очередь регулируется кормление матери, а при переходе на дополнительные продукты из рациона ребенка исключаются продукты-аллергены. Аллергия на молоко и яйца обычно проходит в возрасте 2-3 лет. Когда начинается программа диеты, диета должна составлять не менее 6 месяцев, затем ее должен оценить детский аллерголог.
Обратите внимание на эти продукты, чтобы защитить своего ребенка от аллергии.
Продукты, которые младенцам с аллергией на яйца следует исключить из рациона матери; хлеб с добавлением или жареным яйцом, лаваш Рамадана, кебаб-питас, блины, вафли, пончики, кексы, все кондитерские изделия, торты, кремовые торты, пудинги, профитроли, влажные пирожные, некоторые молочные десерты, крем-карамель, мороженое, безе, десерты из шербета, печенье с фундуком и другое печенье, разновидности десертов, суфле, лапша, лапша, некоторые виды макарон быстрого приготовления и спагетти, еда и готовые заправки для салатов, майонез, безе, шоколад, некоторые леденцы, фрикадельки, гамбургеры, ледибуду фрикадельки.
Если эти продукты написаны на этикетках продуктов, их нельзя употреблять:
• яичные белки
•Яичный желток
• Яичный порошок
•Глобулин
• Ливетин
• овальбумин
Овомусин
Овомукоид
Ововителлин
Также необходимо при беременности
Потребление яиц беременными женщинами очень важно для получения качественного белка и быстрого преобразования белковой пищи в белок организма. Для матерей, которым сложно есть яйца каждый день; мясо, курица, рыба, сыр, йогурт и др. Баланс может быть установлен путем корректировки количества потребляемых продуктов животного происхождения.
Вредно ли встряхивание при стоянии?