Ингредиенты крапивного супа:
Полкило крапивы
1,5 стакана кукурузной муки
3 ложки сливочного масла
1 чайная ложка мяты
4-5 зубчиков чеснока
Соль
Приготовление крапивного супа:
Наденьте перчатки, нарежьте крапиву и отварите ее в достаточном количестве воды, чтобы она покрыла ее. Когда он станет мягким, возьмите 1 стакан кипятка и слейте остаток. Поместите листья в кастрюлю, добавьте воды и пропустите через блендер. Добавьте немного воды для легкого измельчения. Вареные травы разомните как пюре и добавьте еще несколько стаканов воды.
Доведите до огня и медленно всыпайте кукурузную муку. Взбейте венчиком с одной стороны. Варить до загустения. На огонь добавьте измельченный чеснок, мяту и соль. В последнюю очередь выложите в сковороду растопленное масло, перемешайте и снимите с огня.
приятного аппетита