Дилара Коджак
Что такое лактоза и лактаза?
ЛактОЗ - это название молочного сахара. LactAZ - это название фермента, который расщепляет этот сахар в кишечнике. Фермент лактаза обычно вырабатывается клетками тонкого кишечника. Если фермент лактазы отсутствует в кишечнике, лактоза, которую вы принимаете вместе с молочными продуктами, не может расщепляться в кишечнике. Потому что лактоза должна расщепляться лактазой, чтобы она всасывалась и попадала в кровь. Такие люди не переносят лактозу. Другими словами, организм не может переносить молочный сахар, называемый лактозой.
Некоторые причины непереносимости лактозы малоизвестны. Например, язвы тонкой кишки могут снизить выработку ферментов. Реже продукция лактазы у детей может быть врожденно низкой. Для многих людей лактазная недостаточность - это состояние, которое со временем развивается естественным путем.
Примерно после 2-х летнего возраста организм; начинает вырабатывать меньше лактазы. Однако считается, что у многих людей непереносимость лактозы. Если после стакана молока вы чувствуете опухание, у вас может быть такая же проблема с 70 процентами населения мира. Непереносимость лактозы, которая является проблемой пищеварения, чаще встречается в странах Средиземноморья, Азии и Африки.
Количество молока и молочных продуктов, вызывающих непереносимость, вызывает у разных людей множество симптомов. Многие люди с низкой активностью кишечной лактазы могут переносить стакан молока без какого-либо дискомфорта. Он легко переносит кисломолочные продукты, такие как твердый сыр (с низким содержанием лактозы) и йогурт. Это причина того, что кисломолочные продукты, такие как йогурт, широко потребляются в регионах мира с высоким дефицитом лактазы. Однако некоторые люди могут даже не иметь этой толерантности.
Общие симптомы ;
- тошнота
спазмы желудка,
- наполненность желудка,
вздутие живота
- газ,
- понос
может быть указан как. Эти симптомы могут появиться через полчаса-2 часа после приема лактозного продукта. Выраженность симптомов зависит от способности человека переносить лактозу.
Все молоко животных содержит лактозу. Соевое молоко на самом деле является растительным соком, и его можно предпочитать без лактозы. Людям с непереносимостью лактозы обязательно следует внимательно читать этикетки на пищевых продуктах. Помимо молока или лактозы, указанных на этикетке, следует проверить, является ли это сывороткой, сухим молоком или побочными продуктами молока, если они включены в состав этого продукта, следует избегать их употребления.
Можно ли предпочитать йогурт?
Некоторые исследования показали, что живые бактерии, содержащиеся в йогурте, известные как пробиотики, помогают переваривать лактозу. Несмотря на это, йогурт может не оказывать одинакового действия на всех и вызывать заболевания желудка. Кефир с его пробиотическим содержанием - еще одна альтернатива, которую могут использовать люди с непереносимостью лактозы. Однако в кефире, как и в йогурте, можно увидеть личные отличия.
Тест на непереносимость лактозы
Если есть подозрения, что у вас непереносимость лактозы, прекратите употреблять молоко и молочные продукты как минимум на 2 недели. Если вы почувствуете себя лучше, снова дождитесь молока и посмотрите, что произойдет в течение 2-3 дней, чтобы понять, увеличатся ли ваши жалобы, или понять, сколько молочных продуктов вам следует избегать. Иногда симптомы непереносимости лактозы могут проявиться поздно.
Кроме того, ваш врач проведет несколько анализов, чтобы определить наличие непереносимости.
Что такое молоко без лактозы?
Если у вас непереносимость лактозы, можно использовать молоко без лактозы. В это молоко добавлен фермент лактаза. Таким образом, ваш кишечник может легко переносить лактозу, и ваши жалобы не возникнут. Это молоко может быть немного слаще на вкус, потому что лактаза в молоке оказывает разделяющее действие на лактозу в молоке.
Если у вас непереносимость лактозы
Старайтесь пить небольшое количество молока за раз.
Если вы собираетесь пить молоко, пейте его во время еды.
Вы можете использовать фермент лактаид, который помогает переваривать лактозу из молочных продуктов.
Употребляйте молоко с лактазой или молоко без лактозы.
Обязательно приобретите привычку читать теги.
Если у вашего ребенка непереносимость лактозы, вы можете использовать детское питание без лактозы.
Вы можете использовать соевое молоко, чтобы обеспечить достаточное потребление кальция.
Обязательно сократите употребление молока и молочных продуктов.
Во время беременности может быть временная толерантность.
Влияние беременности на непереносимость лактозы не зафиксировано. У каждого человека могут возникнуть разные ситуации. Есть люди, которые начали, у которых не было проблем с перевариванием молока во время беременности, хотя у них не было никаких проблем раньше, а также есть женщины, которые сообщили, что их непереносимость улучшилась во время беременности. Среди возможных причин такой ситуации, причина которой до конца не выяснена, можно подумать, что замедление дефекации и, следовательно, увеличение времени прохождения лактозы через кишечник и адаптация бактерий в кишечнике к высокому потреблению лактозы. В этом случае также подойдет молоко без лактозы.