Мы делимся с вами рецептом фрикаделек балабан, одним из великолепных вкусов Эскишехира. Тефтели балабан, которые вы легко можете приготовить дома, заставят вас забыть о шашлыках. Тем, кто любит тефтели из лаваша, понравятся тефтели балабан. Вот рецепт тефтели балабан ...
Для томатного соуса:
-2 столовые ложки томатной пасты
-1/2 столовые ложки сливочного масла
-1 чайная ложка сахарного песка
-1/2 чайной ложки соли
-1/2 стакана воды
Для фрикаделек :
-500 грамм говяжьего фарша
-1 чайный стакан панировочных сухарей (мелкого помола)
-1,5 чайной ложки соли
-1,5 чайной ложки черного перца
-2 луковицы
Для вышеуказанного:
-1 стакан йогурта
-4 столовые ложки сливочного масла (топленого)
-2 кусочка лаваша (нарезанного кубиками)
-1 стакан бульона (полить питами
-2 перца
-1 помидор помидор
Как это делается?
В большой миске замесите говяжий фарш, черствые панировочные сухари и мелко нарезанный лук с солью и перцем.
- Сделайте плоские круглые фрикадельки размером с грецкий орех и обжарьте их на горячей чугунной сковороде.
- Готовьте перец и помидоры на сковороде, в которой вы готовите фрикадельки, до тех пор, пока внешняя поверхность не станет жаркой.
Для томатного соуса растопите масло на сковороде. Добавить томатную пасту, сахарный песок и соль и жарить до появления запаха томатной пасты. После добавления воды и кипячения, снимите с огня.
- Возьмите нарезанные питы для ногтей на тарелку, которую вы будете подавать.
Залить разогретым бульоном.
Залейте питы взбитым йогуртом, затем томатным соусом.
Выложите на него тефтели. Добавив в тарелку перец и помидоры, полейте все фрикадельки обжаренным маслом и подавайте.