Как насчет того, чтобы приготовить практичный шницель дома? Мясо куриной грудки, разбавленное после нарезки на филе, заправляется только свежемолотой солью и черным перцем. Соответственно; После того, как мука будет покрыта яичницей и панировочными сухарями, ее быстро обжаривают в горячем масле. Итак, как делают шницель?
Для покрытия:
-3 столовые ложки муки
-2 больших яйца
-1 стакан панировочных сухарей
Жарить:
-1,5 стакана подсолнечного масла
Как делают шницель?
Филе куриной грудки разрезать вдоль пополам. Кусочки филе, которые вы покрыли стрейч-пленкой, разбавьте с помощью фунта мяса или веса, чтобы они не порвались.
Приправить солью и свежемолотым черным перцем.
Взбить яйца в большой миске. Выложите муку и панировочные сухари на плоскую тарелку. В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло.
Первым делом намазать мукой с обеих сторон нарезанные кусочки куриного филе. Удалите лишнюю муку.
- Замочите куриное филе с обеих сторон во взбитой яичной смеси в панировочных сухарях.
-После того как излишки козьей муки отпадут, обжарьте приготовленные шницели в горячем масле, переворачивая их взад и вперед, пока они не станут цветными.
Выложите куриные шницели на сервировочную тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы высвободить излишки масла, и дайте ему постоять 1-2 минуты, подавайте теплыми с картофельным пюре рядом с ним. Делитесь со своими близкими.
Совет: в яичницу можно добавить минеральную воду или молоко.
Приятного аппетита.