Он используется как пряность для придания цвета и аромата супам и блюдам или как краситель для тканей, за исключением потребления в виде чая путем сушки и кипячения. В Индии это растение является одним из любимых лечебных растений. Куркума является источником железа, калия, витаминов B6 и C, она имеет множество преимуществ, таких как предотвращение инсулинорезистентности за счет поддержания баланса сахара в крови, удаление излишков жира в нашем организме, здоровое функционирование пищеварительной системы, сжигание жира за счет ускорения метаболизма. Куркумин, который является фитохимическим веществом куркумы, придает ей очень сильные антиоксидантные свойства и обеспечивает множество свойств, таких как укрепление иммунной системы и помощь в защите от болезней.Кроме того, многие научные исследования пришли к выводу, что куркумин значительно снижает окисленные белки и воспаленные цитокины, связанные с деменцией и болезнью Альцгеймера.
Какая польза и вред куркумы для организма ?
Помимо этого, было проведено много исследований, показывающих, что куркумин в куркуме оказывает положительное влияние на прогрессирование или регресс многих типов рака, таких как рак кожи, груди, толстой кишки, простаты. Многие исследования, проведенные на экспериментальных мышах, показали, что куркумин предотвращает окислительное повреждение и нарушение когнитивной функции в головном мозге. Согласно другому научному исследованию на мышах, значительное снижение уровня триглицеридов в печени и холестерина липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП) наблюдалось у мышей, получавших высокие дозы куркумина в течение определенного периода времени. Однако не следует забывать, что куркума, имеющая множество преимуществ, вредна, как и другие травы.
Что следует учитывать при использовании куркумы?
Его использование в высоких дозах может снизить всасывание железа, особенно людям с железодефицитной анемией не рекомендуется употреблять большие количества. Поскольку куркума снижает уровень сахара в крови, она может повысить эффективность лекарств, используемых для лечения диабета 2 типа, поэтому не рекомендуется принимать эти препараты без консультации с врачом. Из-за его разжижающего кровь эффекта его следует прекратить за 15 дней до начала у людей, готовящихся к операции. Из-за того же эффекта следует проинформировать врача перед использованием разжижителей крови на основе кумадина. Кроме того, его не рекомендуется применять беременным женщинам и лицам с хроническими заболеваниями, которые регулярно принимают лекарства без консультации с врачом.