Попкорн полезнее, чем вы думаете!

Ученые сообщили, что попкорн полезнее, чем думали, благодаря содержащимся в нем полифенолам.

Согласно сообщению немецкого веб-сайта "Wissenschaft Aktuell", ученый Джо Винсон из Университета Скрэнтона, выступавший на заседании Американской ассоциации химиков в Сан-Диего, заявил, что в попкорне больше полифенолов, чем в овощах и фруктах.

Отметив, что свободные полифенолы в кукурузе были исследованы в проведенных анализах, Винсон сказал, что в своем исследовании они смотрели на общее количество полифенолов и что особенно скорлупы, помещенные между зубами, содержат большое количество этого растительного антиоксиданта.

Заявив, что в одной порции попкорна содержится около 300 миллиграммов полифенолов, Винсон заявил, что это намного больше, чем во фруктах и ​​овощах. Сказав, что содержание воды в попкорне составляет четыре процента, Винсон отметил, что из-за этого плотность полифенолов очень высока. Винсон объяснил, что фрукты и овощи содержат до 90 процентов воды, поэтому плотность полифенолов ниже.

Заявив, что попкорн может быть идеальной нездоровой пищей, Винсон заявил, что попкорн уникален, потому что зерна не подвергаются обработке.

Винсон, который также предположил, что кукурузу не следует взрывать такими веществами, как масло, сахар и соль, напомнил, что они не могут заменить овощи и фрукты, потому что они также содержат много витаминов и минералов.