Рецепт водяного теста

  • На плите
  • 6+ человек
  • 30 минут (время на подготовку)
  • 30 минут (время приготовления)

Материалы для изготовления

1 кг муки

150 г сливочного масла

1 стакан масла

5 яиц

Полкило сыра фета

Пол пучка петрушки

Соль

Который

Подготовка

Су борек - одно из самых популярных блюд турецкой кухни, но самое сложное в приготовлении. По нашему пошаговому рецепту приготовить водяное тесто намного проще. Так как же приготовить водяное тесто?

Первый шаг: откройте середину муки, которую вы набираете, в миске, как в лужице.

Второй шаг: разбить яйцо посередине, посолить, понемногу добавить воды и начать месить.

Шаг третий: у вас должно получиться плотное тесто. Сделайте перерыв на 10 минут и снова вымешайте.

Четвертый шаг: замесив еще 10 минут, разделите тесто на 12 равных частей.

Шаг пятый: тем временем подготовьте внутреннюю часть Натереть сыр и смешать его с мелко нарезанной петрушкой.

Шаг шестой: Раскатайте все безе по размеру до размера противня. Выложите первое тесто на противень. Налейте в кастрюлю воду и вскипятите ее с чайной ложкой соли.

Шаг седьмой: в другую емкость налейте холодную воду. На сковороде растопить сливочное масло и смешать с маслом.

Восьмой шаг: Отварить тесто по одному в горячей воде в течение минуты, затем опустить в холодную воду. Сразу снимите его ситечком и выложите на противень, затем переходите ко второму тесту. Посыпать средний слой сыром. В конце остудите тесто, не доводя его до кипения, и смажьте оставшимся маслом.

Последний шаг: поставьте противень на плиту, поставьте на слабый огонь и готовьте. Убедитесь, что золото приготовлено. Накройте им другой противень и готовьте вторую сторону на слабом огне, перевернув ее.

Приятного аппетита.