- На плите
- 6+ человек
- 30 минут (время на подготовку)
- 30 минут (время приготовления)
Материалы для изготовления
1 кг муки
150 г сливочного масла
1 стакан масла
5 яиц
Полкило сыра фета
Пол пучка петрушки
Соль
Который
Подготовка
Су борек - одно из самых популярных блюд турецкой кухни, но самое сложное в приготовлении. По нашему пошаговому рецепту приготовить водяное тесто намного проще. Так как же приготовить водяное тесто?
Первый шаг: откройте середину муки, которую вы набираете, в миске, как в лужице.
Второй шаг: разбить яйцо посередине, посолить, понемногу добавить воды и начать месить.
Шаг третий: у вас должно получиться плотное тесто. Сделайте перерыв на 10 минут и снова вымешайте.
Четвертый шаг: замесив еще 10 минут, разделите тесто на 12 равных частей.
Шаг пятый: тем временем подготовьте внутреннюю часть Натереть сыр и смешать его с мелко нарезанной петрушкой.
Шаг шестой: Раскатайте все безе по размеру до размера противня. Выложите первое тесто на противень. Налейте в кастрюлю воду и вскипятите ее с чайной ложкой соли.
Шаг седьмой: в другую емкость налейте холодную воду. На сковороде растопить сливочное масло и смешать с маслом.
Восьмой шаг: Отварить тесто по одному в горячей воде в течение минуты, затем опустить в холодную воду. Сразу снимите его ситечком и выложите на противень, затем переходите ко второму тесту. Посыпать средний слой сыром. В конце остудите тесто, не доводя его до кипения, и смажьте оставшимся маслом.
Последний шаг: поставьте противень на плиту, поставьте на слабый огонь и готовьте. Убедитесь, что золото приготовлено. Накройте им другой противень и готовьте вторую сторону на слабом огне, перевернув ее.
Приятного аппетита.