Serpil Dokurel - Розовый гранат особенный
Для тех, кто не знает, как соблюдать диету во время голодания, они могут прочитать рекомендации Шебнема Кандырала, опытного диетолога.
Список специальных диет для голодания от Şebnem Kandıralı:
Чтобы быть здоровым, человек должен потреблять основные группы продуктов питания. Что это? Группа хлеба и круп, группа молока - йогурт, группа мясо - бобовые, группа овощей - фруктов и группа масел. В течение месяца Рамадан скорость метаболизма замедляется из-за длительного голода. В игру вступают механизмы, обеспечивающие непрерывность функций организма, и пищевые жиры сжигаются для получения энергии. Сбалансированная диета регулирует уровень холестерина в крови, снижает кислотность желудка, предотвращает запоры и другие проблемы с пищеварением, а также способствует активному и здоровому образу жизни. Соблюдать сбалансированную диету, но немного меньше, чем обычно, достаточно для поддержания здоровья и активности человека в течение месяца Рамадан.
В ифтаре нет необходимости в чрезмерном употреблении пищи. Проблемы со здоровьем могут развиваться из-за чрезмерного потребления пищи, что приводит к расстройству желудка, желудочно-кишечным заболеваниям, вздутию живота и проблемам со сном.
Что нам есть? Люди должны корректировать порции в соответствии со своими потребностями.
Сахур: Должна быть легкая, сытная и питательная пища.
1-2 ломтика цельнозернового / ржаного / цельнозернового хлеба или ½ цельнозернового бублика + нежирный омлет из 1 яйца / менемена + 1 ломтик полужирного сыра фета + 1 порция фруктов + 4-5 оливок или 2-3 кусочка цельные грецкие орехи / 7-8 шт. фундук / миндаль
Или 1 стакан полужирного молока + 1 миска овсянки (3-4 столовые ложки) + 1 порция фруктов (свежих) + 7-8 несоленых миндальных орехов + 1 яйцо или 1 ломтик сыра фета
Или 1-2 ломтика цельнозернового хлеба + 4-5 столовых ложек овощной муки с оливковым маслом + 1 стакан йогурта / пахты + 1 порция фруктов
Или тост с полужирным белым сыром между 2 ломтиками хлеба + холодный салат + 1 пробиотик
Или 1 стакан йогурта / кефира / молока + 1 чайная ложка арахисового масла или 7-8 арахисов и т. Д. сырые / несоленые орехи + 1 столовая ложка сухофруктов.
Ифтар: 1-2 финика или 1-2 кураги или 1 стакан свежего фруктового сока + 1 мерная ложка овощного или бобового супа + небольшая миска салата с 1 ломтиком нежирного сыра фета (1 чайная ложка оливкового масла или 4-5 кусочков). оливкового, 1 столовая ложка бальзамического уксуса) + 1 ломтик цельнозернового хлеба
15-20 минут после ифтара: Ужин: 1-2 ломтика хлеба + 100-120 г вареной / жареной / запеченной курицы / рыбы / красного мяса + 2-4 столовые ложки овощного блюда с оливковым маслом или запеченного / жареного / вареного овощного соте + 1 ломтик хлеба раз в неделю по желанию, 2-3 столовые ложки коричневого риса / цельнозерновые макароны / булгур + 1 стакан йогурта / айрана / чачика
Или 4-8 ложек бобовых (с фаршем / мясом) + 1 стакан йогурта / пахты / цацики
Или овощное блюдо с мясом около 7-8 столовых ложек или 1 порция фарша с фаршем (используется мелкий булгур) + 1 стакан йогурта / айрана / цацики.
Перекусить можно через 1-1,5 часа после ифтара или после приятной прогулки после ифтара. Если вы включите одну закуску в свой рацион после обеда, вы сможете провести здоровый и динамичный Рамадан.
Что можно съесть на перекус?
• 2-3 цельнозерновые гриссини + 1 тонкий ломтик полужирного белого сыра
• 1 кусок домашнего торта и 1 стакан полуобезжиренного / обезжиренного / безлактозного молока
• 1 порция фруктов и 2-3 грецких ореха
• 1 стакан полуобезжиренного / обезжиренного молока или кефира и 1 порция фруктов
• 1/8 - 1/4 лаваша рамадана и 1 столовая ложка творога • Пудинг с чиа
• 1 порция молочного десерта, мороженого или фруктового десерта (можно предпочесть 1 день в неделю).
1 мерная ложка компота без сахара (вишня, яблоко, груша, абрикос, слива)
• Пробиотические или кефирные йогурты
• По крайней мере, 1–1,5 литра для большого количества воды от ифтара до сна.
• Старайтесь не употреблять острую пищу, выпечку, жареную, жирную пищу (печенье, шоколад, кондитерские изделия, кондитерские изделия, десерты из шербетов и т. Д.).
• Избегайте употребления меда, патоки, джема и т. Д.
• Не употребляйте напитки, содержащие кофеин, такие как кола, кофе и чай. Кофеин - мочегонное средство. Они быстро попадают в пищеварительную систему и выводят минеральные соли, которые поддерживают нормальную работу организма в течение дня.
• Сложные углеводы позволяют медленно высвобождать энергию после долгих часов голода. Такие продукты, как ячмень, пшеница, овес, бобы, чечевица, цельнозерновая мука и рис басмати, смешиваются с белой мукой, белым рисом и т. Д. Потребляйте больше по сравнению с.
• Медленно переваривается в продуктах, богатых клетчаткой. Цельнозерновые, цельнозерновые, овощи, сухофрукты, орехи, масличные семена и т. Д. выберите.
• Выбирайте фрукты с низким гликемическим индексом, чтобы обеспечить нормальный уровень сахара в крови. Груша, яблоко, апельсин, персик, вишня, клубника, слива и т. Д.